Финский фастфуд — Pikaruoka

Финский фастфуд или pikaruoka. Ну, кто же любит перехватить бутерброд, когда супер опаздывает, а есть уж очень хочется? Или кто-то любит забежать в ресторан быстрого питания за стаканчиком кофе (kahvi) и гамбургером (hampurilainen) с яичницей-глазуньей (paistetut munat). Звучит неплохо для завтрака, не правда ли?

Как можно догадаться, в Финляндии представлены различные варианты фастфуда: есть как привычные известные на весь мир бренды, так и истинно финские (supisuomalaiset) предложения.

А теперь поиграем в Дашу-путешественницу, только, нашей маршрутной картой, по которой мы пойдем, будет карта Финляндии, а путешествовать мы будем по гастрономическому миру вкусов и запахов.

Первой нашей остановкой будут представленные на территории Финляндии мировые франшизы. Самое интересное оставим на потом.

Как можно было уже догадаться, речь пойдет о ресторане быстрого питания, который нынче в России называется «Вкусно и точка», а именно о «Макдональдсе», который входит в топ-5 самых популярных заведений у туристов. Многие посещают его ради хорошего отдыха – катания на лыжах и коньках, купания в местных аквапарках, рыбалки, а также походов по магазинам.

макдональдс в рованиеми

Что здесь может быть интересного, спросите вы? Ответ будет таков: в каждой стране есть какие-то свои предпочтения в еде, традиции и особенности, Финляндия не является исключением. Исходя из того, что у финнов свои некие специфические вкусы, то и меню ресторана также подстроено под местных жителей.

Отличия финского и русского Макдональдса

Чем же меню финского «Макдональдса» отличается от привычного русскому человеку?

Во-первых, это достаточно частая практика, если в финский «Мак» посетители приезжают на велосипеде, специально для них есть велосипедная стоянка (pyöräpysäköinti).

Во-вторых, картошка фри (или ranskalainen peruna или по-другому ranskanperunat) менее соленая, по форме чуть тоньше. Количество соусов (майонеза и кетчупа) можно брать неограниченное количество, как и салфеток.

Сами соусы (kastikkeet) могут отличаться немного по вкусу (maku), так как производитель в Финляндии другой, вкусовые предпочтения местных жителей немного, но все же отличаются. Помимо картошки фри также есть картошка с перцем, которая называется paper snack. По виду это блюдо напоминает чипсины, только кружевные.

финское меню макдональдса

По поводу вкуса в принципе: в Финляндии по вкусу может отличаться все, что угодно. Не исключением являются и котлеты, которые кладут в привычный «Биг мак». Это касается и, казалось бы, сосисок в Финляндии тоже, хотя можно было бы подумать, что сосиски даже в Африке те же сосиски (nakki). А-н, нет.

В-третьих, можно найти витрины с пончиками, печеньем или другими сладостями. Это связано с тем, что финны всегда не прочь выпить кофе, и их в магазинах и ресторанах предлагают отдельно. Кофе может быть сваренным не в автомате, а в кофеварке. Сахар, ложки, салфетки также в неограниченном количестве.

Также в Финляндии представлен вегетарианский ролл, которого нет в меню в России. Как можно догадаться, все составляющие такие же, как у обычного «Цезарь ролла», но вместо мясной составляющей есть что-то визуально отдаленно похожее на фалафель, но вкус своеобразный, потому, чтобы сделать какие-то выводы, каждый это должен попробовать самостоятельно.

веган ролл макдональдс

Наверное, нет смысла обозревать меню KFC, так как оно полностью идентично российскому. Единственное отличие – соусы, как и в «Маке» изготавливаются другим производителем, а соответственно, несколько отличаются по внешнему виду и могут быть иными по вкусу.

Финский кебаб

А теперь давайте немного перенесемся в Санкт-Петербург. Буквально на минутку. Одним из обязательных пунктов культурной программы, как всем известно, является дегустация шавермы на Литейном. Любой петербуржец знает о ее легендарном соусе и неповторимом вкусе.

Теперь перенесемся обратно в Финляндию. Хоть здесь и нет шавермы, но арабская кухня не прошла мимо со своим люля-кебабом и оставила после себя кебаб. Аппетитно выглядящую рекламу кебаба можно встретить не только в городах, но и в небольших деревнях.

Сводящие с ума картинки на больших рекламных щитах заманивают проезжающих мимо туристов и местных жителей отведать восточной кухни с финским акцентом. Встретить заведения, подающие такое блюдо можно как в городе Хельсинки в «Eerikin pippuri», так и в поселке-родине Антти Ихалайнена Тохмаярви в «Kebab Pizzeria».

Eerikin pippuri хельсинки

Если вам всегда казалось, что финны активно будут ратовать за правильное и здоровое питание, то вы очень сильно ошибаетесь, мой друг, подобные заведения быстрого питания сплошь и рядом полны посетителей. Конечно, любители ЗОЖ есть всегда и везде, но любителей холестерина в мире гораздо больше.

Интересный факт: больше всего кебаба съедают летом и на рождество. В самое холодное зимнее время и осенью популярность этого блюда падает.

Как же выглядит этот кебаб? Наверное, он отличается от привычной шавермы в лаваше? И сделан из курицы?

Необычным в финском кебабе является то, что он практически всегда готовится из говядины. Лучший вкус, по мнению рестораторов и едоков, у молодого мяса. В стране работают порядка десяти производителей полуфабрикатов, среди которых пять крупных компаний.

Практически все кебаб-рестораны в Финляндии используют отечественные замороженные полуфабрикаты. Мясо, идущее на их изготовление, как правило, тоже финское. Помним, что финн скорее купит втридорога продукт у отечественного производителя, таким образом поддерживая финскую промышленность, чем сэкономит, но отдаст деньги иностранному предпринимателю.

кебаб в пите

В Финляндии при изготовлении промышленных кебаб-заготовок баранину не используют. Тем не менее, многие клиенты думают, что едят именно ее. Другое распространенное заблуждение – что мясо насаживают на вертел прямо в ресторане. Так делали, возможно, еще десять лет назад, но сейчас от этой практики отказались. Потому забудем о дяде Армене, который срезает мясо в лаваш прямо перед вами.

Промышленный кебаб – это не просто гигантский кусок фарша. Продукцию постоянно усовершенствуют и рецептуру развивают. У одного и того же производителя можно найти продукцию разных уровней качества.

Промышленное производство кебаб-массы требует навыков: без соблюдения определенных температурных и рецептурных условий мясо не будет держаться на вертеле. Заметим еще одно отличие: мясо представлено не в виде кусочков, а в виде фарша.

Еще одно интересное замечание: по всем известному мнению в шаверму в некачественных ресторанах быстрого питания может попасть все что угодно, до мимо пробегавшего животного.

Среди финнов данное мнение не имеет распространенности, так как для кебаба используется мясо высшего сорта. Как оказывается, финская вредная еда не так уж и плоха. Подается такой кебаб, как правило, в пите или тортилье, но в отдельных заведениях он подается на тарелке.

Бургерные Hesburger

Кроме всемирно известных компаний в Финляндии представлены и отечественные бургерные под названием «Hesburger», которые до недавнего времени можно было встретить и в России, например недалеко от метро Сенная или Спасская в Санкт-Петербурге.

хезбургер вывеска

В Финляндии данное заведение имеет настолько огромную популярность, что финская сеть фастфуда McDonald’s буквально и рядом не стоит.

Данное заведение стало настолько популярным, что смогло продвинуться за пределы родной страны в Россию, Германию, Беларусь, Казахстан и даже Турцию (но в последующем закрылось в России, Беларуси, Казахстане и Турции в обратном порядке). Финский фастфуд «Хезбургер» на столько стал популярен, что даже планировал перебраться в Саудовскую Аравию (но это не точно).

Что же там есть интересного? В меню ресторана представлены гамбургеры, кебаб, завернутый в лаваш или тортилью, а также салаты, такие как бургер-салат, овощной салат и овощной салат с курицей. Кроме чего-то завернутого во что-то присутствуют такие позиции как: жареные крылышки (paistetut siivet), наггетсы (nugetit), картофель фри и картофель по-деревенски (maalaisperunat).

финский фастфуд хесбургер

Но есть и что-то свое, например, в меню также представлены пончики (donitsi) и кексики (muffini) с различными начинками. Конечно, все это предлагается запивать вкусненькими сладенькими шипучими лимонадами. Получается что-то среднее между «Subway» и «McDonald’s». История с соусами будет аналогична.

Вот так питаются среднестатистические финны, когда им лень что-либо готовить или просто хочется побаловать себя какой-нибудь жирненькой, но безумно вкусной и непременно вредной вкуснятиной, так что фастфуд в Финляндии популярен. Вот такая она вредная еда в Финляндии, а вкусная финская еда не обязательно суперполезная, но все равно вкусная.

Узнавайте больше интересного о Финляндии и финской культуре и изучайте язык вместе с нами!

Дата публикации: 26 июля 2022
Финский фаст фуд — вредная, но вкусная еда Финляндии